Гомілка куряча - цінний м'ясний продукт, одержуваний в процесі оброблення курки. Інакше цю частину птиці називають курячими ніжками. Вони являють собою ніжне і соковите м'ясо на кістці, покрите тоненькою ніжно-рожевого шкіркою. Рецепт приготування курячої гомілки завжди повинен бути під рукою, і бажано, не один. Курячі гомілки або ніжки - це такий продукт, з яким можна експериментувати нескінченно. Їх можна смачно посмажити в паніровці або клярі, замаринувати в ароматних спеціях або тушкувати з овочами.